Na culinária, Beiju de farinha d’água
Publicado por Laudir Dutra em 21 de setembro de 2018.
Categoria Gastronomia
Categoria Gastronomia
Ingredientes
- 1/2 colher (chá) de sal
- • 170 gramas de farinha d’água
- • 50 gramas de coco ralado na hora
- • 2 folhas de bananeira cortadas em 10 quadrados médios
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha-d’água, o coco e o sal.
Em uma panela, em fogo alto, ferva 350 mililitros de água.
Despeje sobre a mistura da tigela, misturando bem.
Deixe hidratar por 20 minutos.
Separe a massa em pequenas porções e modele com as mãos no formato desejado.
Envolva os beijus na folha de bananeira.
Leve-os ao fogo médio, em uma frigideira, virando até as folhas ficarem tostadas.
Sirva morno.
Foto Rogério Voltan
