Na culinária, Brie & Tapioca

 Petisco-Brie-com-tapioca_Evelen-Gouvêa
Ingredientes
  • 150 gramas de queijo brie cortado em cubos de 2x2cm
  • 1 unidade de ovo batido
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de farinha panko
  • 50 gramas de tapioca grossa
  • • sal a gosto
  • • pimenta a gosto
Modo de preparo

Em um prato, misture a farinha panko com a tapioca grossa e tempere com sal e pimenta.

Passe os cubos de queijo na farinha de trigo e retire o excesso. Leve diretamente ao ovo batido e envolva bem. Retire o excesso e empane com a mistura de panko e tapioca.

Frite em óleo a 160°C até dourar (aproximadamente 40 segundos)

Sirva com geleia de pimenta.

 

 

Foto Evelen Corrêa/Restaurante Olimpo

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