300 gramas de peixe branco ( filé de linguado, corvina ou pescada)
300 gramas de salsão (ou aipo)
1/2 unidade de cebola roxa
2 ou 3 limão (taiti)
a gosto • pimenta
15 gramas de gengibre
• coentro
• sal
Modo de preparo
Corte o filé de peixe (sem a pele e espinhas) em tiras ou cubinhos;
Acrescente o sal, o coentro fresco picado (não vale aqueles desidratados) e a pimenta (a pimenta vai do seu gosto, para não ficar muito ardido, coloque pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picadinha e um pouco de pimenta do reino triturada);
Misture bem;
Adicione o suco de limão e deixe marinando rapidamente (o caldo do limão com o peixe é chamada do leite de tigre).
