Na culinária, Hortaliças à sora margherita

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Ingredientes
  • 8 rabanete cortados em quatro
  • 8 rodelas de nabo
  • 4 colheres (café) de alho picado
  • 12 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 12 colheres (sopa) de azeite
  • 16 filés de aliche cortados em quatro
  • 8 fatias de pão italiano
  • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • • 8 talos pequenos de salsão
  • • 8 talos pequenos de erva-doce
  • • Sal a gosto
Modo de preparo

 

Em uma vasilha, tempere os vegetais com sal, o alho, vinagre e azeite.

Junte o aliche e deixe marinar por cinco minutos.

Sirva com o pão e a manteiga.

 

 

Foto Roberto Seba

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