Na culinária, Coração de alcachofra

alcachofra
Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 8 fatias de pão italiano aquecidas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 limão-siciliano cortados ao meio e grelhados
  • • 8 corações de alcachofra
  • • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • • Óleo para fritar
Modo de preparo

 

Em uma vasilha, tempere as alcachofras com sal e pimenta.

Em uma panela alta, aqueça óleo suficiente para cobrir as alcachofras e frite-as até que fiquem douradas.

Sirva-as regadas com o azeite, acompanhadas do pão, da manteiga e do limão.

 

 

 

Foto Roberto Seba

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