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Smoothie de pitaya, beterraba e chia

Smoothie de pitaya, beterraba e chia

Ingredientes 1/2 unidade de beterraba pequena (crua e ralada) 2 unidades de banana picadas e congeladas 1 unidade de pitaia picada e congelada 1 colher (sopa) de chia 1 colher (chá) de gengibre 1 xícara (chá) de água de coco Modo de preparo Bata a beterraba, as bananas e a pitaya congeladas, a chia e […]

Arroz de amêndoas

Arroz de amêndoas

Ingredientes 1 unidade de cebola média picada 3 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de arroz 4 xícaras (chá) de água 1 xícara (café) de amêndoas e lascas torradas • sal a gosto Modo de preparo Refogue a cebola e o alho no azeite sem deixar dourar. […]

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Ingredientes 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 250 gramas de copa lombo defumada e desfiada 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de sriracha (molho de pimenta tailandês, encontrado em lojas de produtos orientais) 2 pães do tipo brioche 2 fatias de abacate avocado Modo de preparo Em uma frigideira, em fogo […]

Poke de atum

Poke de atum

Ingredientes 1 punhado de alga hijiki (alga marinha preta; ou substitua por alga nori, mais facilmente encontrada nos mercados) 120 gramas de atum em cubos 1/2 cebola em pétalas 1 punhado de cebolinha-verde em tiras finas 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim 120 gramas de arroz japonês cozido em temperatura ambiente 1/4 cubo de abacate avocado 1 punhado de wakame (alga marinha com gosto semelhante ao do gergelim; se não encontrar, substitua por uma […]

Almôndega vegana de berinjela

Almôndega vegana de berinjela

Ingredientes 1/2 unidade de cebola picada 4 dentes de alho amassados 1 unidade de berinjela média, cortada em cubos pequenos 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada 3/4 xícara (chá) de flocos de aveia 1/2 xícara (chá) de água • sal a gosto Modo de preparo Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a berinjela e refogue até que fique bem macia. Junte o sal e a cebolinha e mexa por mais […]

Polvo à vinagrete

Polvo à vinagrete

Ingredientes 1 kg de polvo limpo 3 unidades de tomate caqui grandes picados 1 unidade de cebola grande picada 1/2 xícara (café) de salsinha picada 1/4 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de sal 1 fio de vinagrete de vinho branco Modo de preparo Na panela de pressão, coloque o polvo, inteiro ou já cortado, e cozinhe em água. Depois que a panela chiar, abaixe o […]

Camarão com abacaxi grelhado

Camarão com abacaxi grelhado

Ingredientes 6 rodelas de abacaxi cortadas em meia-lua 5 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 15 camarão cinza (aproximadamente 250 gramas) 1 punhado de cheiro-verde picado 1 limão-siciliano 3 colheres (sopa) de maionese 1 1/2 colher (sopa) de Sriracha (molho de pimenta tailandês, encontrado em lojas de produtos orientais) • sal rosa do himalaia a gosto • pimenta-do-reino branca a gosto Modo de preparo Em uma frigideira aquecida, doure o abacaxi em […]

Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano

Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano

Ingredientes 4 filés de truta ou outro file de peixe de sua preferência 2 unidades de limão-siciliano • alho em pó a gosto • cebola em pó à gosto • azeite de oliva extravirgem a gosto • sal marinho ou sal rosa a gosto • ervas frescas como tomilho, salvia, alecrim a gosto • pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Em uma travessa coloque os filés de truta e […]

Na Culinária: Poke havaiano de salmão e abacate

Na Culinária: Poke havaiano de salmão e abacate

Ingredientes 400 gramas de salmão (ou outro peixe de sua preferência) bem fresco, sem pele e sem gordura 1/4 unidade de abacate 1 1/5 xícara (chá) de ervilha-torta 1 unidade de cenoura grande 1/2 unidade de repolho roxo pequeno 1 folha de nori (alga) 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (chá) de wasabi em pasta 1 unidade de limão só o suco 1 colher (sopa) de gengibre ralado • cebolinha-verde a gosto • gergelim a gosto […]

Tulipa Restaurantes lança Buffet de Sushi também aos sábados

Tulipa Restaurantes lança Buffet de Sushi também aos sábados

O Tulipa Restaurantes lança, em três de fevereiro, mais uma novidade no seu serviço de almoço. O empreendimento, que no último ano lançou atendimento de segunda a domingo, apresenta mais um atrativo para os consumidores. O famoso Buffet de Sushi, servido todas as quintas-feiras junto ao Buffet tradicional, agora poderá ser saboreado também aos sábados. […]

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