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Na culinária, Receita de salada de PANCs para os dias quentes

Na culinária, Receita de salada de PANCs para os dias quentes

Nos dias de calor, nada melhor do que beber muita água e manter o hábito de uma alimentação leve e fresca. Foi pensando nisso que os docentes do Senac Caxias do Sul prepararam uma receita de salada de PANCs (plantas alimentícias não convencionais) para fazer uma refeição diferente da convencional e bem saborosa. Confira: Ingredientes […]

Dia da Consciência Negra | Uma receita especial

Dia da Consciência Negra | Uma receita especial

Em 20 de novembro, comemora-se o Dia da Consciência Negra e, em homenagem à data, a docente e chef do Senac Caxias do Sul Vanessa Pacheco de Andrade sugere o preparo de uma receita especial: o Bobotie. Típico da África do Sul, o prato era o favorito do presidente Nelson Mandela, líder do movimento contra o […]

Na culinária, Canapé com sardinha

Na culinária, Canapé com sardinha

Ingredientes 3 unidades de ovo 2 colheres (sopa) de leite 1 lata de sardinha com óleo 1/2 colher (sopa) de óleo • sal Modo de preparo Em uma tigela, bata com um garfo os ovos inteiros, leite e óleo da sardinha até obter uma mistura homogênea. Junte a sardinha e tempere com sal a gosto. Em uma frigideira média (com cerca de 20cm de diâmetro) […]

Na culinária, Escondidinho de batata-doce com atum em lata

Na culinária, Escondidinho de batata-doce com atum em lata

Ingredientes 3 unidades de batata-doce 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de atum em pedaços em óleo 1 unidade de cebola média e bem picada 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (100g) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado • sal a gosto • molho de pimenta a gosto Modo de preparo Primeiro faça o purê Lave as batatas, coloque-as numa panela cobertas com […]

Na culinária, Sanduíche de rosbife

Na culinária, Sanduíche de rosbife

Ingredientes 2 fatias de pão de forma integral 2 colheres (sopa) de requeijão 4 fatias de rosbife 1 colher (sopa) de cenoura ralada 1/2 unidade de pepino cortado em rodelas finas 1 folha de alface crespa   Modo de preparo   Passe o requeijão nas duas fatias de pão. Reserve uma delas, que será a cobertura do sanduíche, e trabalhe com a outra. Na fatia escolhida para trabalhar, ajeite as […]

Na culinária, Cheesecake de atum em lata e champignon e aspargos em vidro

Na culinária, Cheesecake de atum em lata e champignon e aspargos em vidro

Ingredientes 150 gramas de biscoito cream cracker 1/2 xícara (chá) de margarina 1 lata de atum em pedaços em óleo 1 vidro de champignon fatiado 1/2 vidro de aspargo 3 colheres (sopa) de azeitona verde picadas 150 gramas de cream cheese 1/2 pote de requeijão 2 unidades de ovo 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto   Modo de preparo   Primeiro faça a massa No processador ou no liquidificador, triture o biscoito até […]

Na culinária, Coxinha de sardinha

Na culinária, Coxinha de sardinha

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de água 1 tablete de caldo de frango 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 unidade de batata média cozida 2 colheres (sopa) de margarina 1 lata de sardinha com molho de tomate 2 colheres (sopa) de requeijão 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1 xícara (chá) de farinha de rosca 500 mililitros de óleo   Modo de preparo   Em uma panela média, coloque a água para […]

Halloween | Docente do Senac Caxias do Sul ensina receita de éclair de chocolate com cremoso de uva para a data

Halloween | Docente do Senac Caxias do Sul ensina receita de éclair de chocolate com cremoso de uva para a data

Gostosura ou travessura? Para deixar a comemoração do dia das bruxas ainda mais animada, o docente do Senac Caxias do Sul, Michel Bortolotto, preparou uma receita simples e saborosa para fazer no dia 31 de outubro. Confira a receita de éclair de chocolate (a famosa bomba de chocolate) a seguir e entre nesse clima assustador […]

Na culinária, Pescada com ervilhas na manteiga

Na culinária, Pescada com ervilhas na manteiga

Ingredientes 80 gramas de ervilha 15 gramas de cebola roxa 30 gramas de alface americana 10 gramas de manteiga 150 gramas de pescada 50 mililitros de caldo de legumes • sal a gosto   Modo de preparo Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente a ervilha. Deixe saltear um pouco e em seguida coloque caldo de legumes, cebola roxa, alface americana e sal. Quando começar a ferver, desligue e […]

Na culinária, Salada de camarão e peras ao pesto de salsa

Na culinária, Salada de camarão e peras ao pesto de salsa

Ingredientes 500 gramas de camarão médio limpos 1 colher (chá) de gengibre ralado 1/2 xícara (chá) de saquê 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 unidades de pera peras americanas cortadas em fatias 1 pé de alface americana 1 maço de rúcula 1 pé de radicchio 1 dente de alho 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de salsinha em folhas 2 filés de anchova 1 colher (chá) de raspas de limão 1 colher (sopa) de alcaparra 4 colheres (sopa) de suco de […]

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