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12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado: aprenda a cozinhar um risoto de cogumelos

12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado: aprenda a cozinhar um risoto de cogumelos

O chef Endrigo Sedrez, do Senac Gramado, participará de três oficinas gastronômicas da “Cozinha Experimental” do 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado. Uma delas é a “Cozinha de vanguarda com produtos de Gramado” na qual o chef apresentará um delicioso risoto de cogumelos. O docente utilizará na receita três tipos diferentes de cogumelo […]

Sua Semana Farroupilha mais doce com uma deliciosa Ambrosia de Bergamota

Sua Semana Farroupilha mais doce com uma deliciosa Ambrosia de Bergamota

Já pensou em preparar um doce para aproveitar o feriado e a tradicional Semana Farroupilha? Neste ano, os feriados de 7 e 20 de setembro serão comemorados de formas diferentes da tradicional, devido à Covid 19. Uma ótima forma de comemorar essa data é preparando uma sobremesa pra lá de especial. Por isso, a chef […]

Culinária | Para a Semana Farroupilha: Espinhaço de Cordeiro do Pampa

Culinária | Para a Semana Farroupilha: Espinhaço de Cordeiro do Pampa

Na véspera da Semana Farroupilha, em meio a uma pandemia, que tal aproveitar para preparar uma receita especial e comemorar de uma forma diferente esta data tão importante para os gaúchos? O chef e docente da Faculdade Senac Porto Alegre, Bruno Ivanoff preparou um delicioso espinhaço de cordeiro. Separe os ingredientes e junte a família […]

Culinária | Para a Semana Farroupilha: Espinhaço de Cordeiro do Pampa

Culinária | Para a Semana Farroupilha: Espinhaço de Cordeiro do Pampa

Na véspera da Semana Farroupilha, em meio a uma pandemia, que tal aproveitar para preparar uma receita especial e comemorar de uma forma diferente esta data tão importante para os gaúchos? O chef e docente da Faculdade Senac Porto Alegre, Bruno Ivanoff preparou um delicioso espinhaço de cordeiro. Separe os ingredientes e junte a família […]

Ao vivo | Festival de Gastronomia Senac terá receita especial do diretor regional do Sesc/Senac

Ao vivo | Festival de Gastronomia Senac terá receita especial do diretor regional do Sesc/Senac

Ele é muito conhecido como o diretor do Sesc/Senac-RS onde atua há décadas. José Paulo da Rosa é pós-doutor em Educação, especialista em Engenharia de Produção e Gestão de Escola Técnica, além de graduado em Administração de Empresas. O que talvez poucas pessoas saibam é que já atuou como docente nas áreas de padaria e […]

Cozinha autoral e para todos os gostos

Cozinha autoral e para todos os gostos

Evento on-line (ao vivo) e gratuito, o Festival de Gastronomia Senac acontece até o dia 28 de agosto. Com o tema “Uma viagem pelos sabores do Brasil”, o público é apresentado a comidas típicas, com dicas especiais de chefes nacionais sobre as preparações e novos formatos de apresentações, das tradicionais às inovadoras. A noite de […]

Dia dos Pais com muito mais sabor na Faculdade Senac Porto Alegre

Dia dos Pais com muito mais sabor na Faculdade Senac Porto Alegre

Em 9 de agosto é comemorado o Dia dos Pais. Em tempos normais seria uma data para reunir a família e fazer o bom e velho churrasco ou talvez sair em para um restaurante. Porém, o momento é de cuidado e isolamento social. Pensando nisso, as chefs e docentes dos cursos de culinária da Faculdade […]

Festival de Gastronomia Senac segue com intensa programação até final de agosto

Festival de Gastronomia Senac segue com intensa programação até final de agosto

A primeira semana do Festival de Gastronomia do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac trouxe uma variação de pratos e sabores que encantaram o público participante. Risoto, cuca alemã, harmonização de vinhos e reaproveitamento de alimentos foram algumas das atividades on-line realizadas entre 29 e 31 de julho. O evento on-line e ao vivo, com a temática Uma viagem […]

Tudo acaba em pizza no Senac Gramado

Tudo acaba em pizza no Senac Gramado

É senso comum que a pizza é um dos pratos mais democráticos que existe. Ela pode ser doce, salgada, com borda, inteira, em fatias. O importante é fazer do jeito que você gosta. Foi pensando nisso que a chef e docente do Senac Gramado, Larissa Correa da Costa Marques trouxe essa receita fácil e rápida […]

Senac Gramado ensina a fazer trufas de chocolate

Senac Gramado ensina a fazer trufas de chocolate

Trufas de chocolate são doces maravilhosos por dois motivos: são deliciosos e você ainda pode fazê-los para presentear ou vender. Nesse momento em que uma renda extra é bem-vinda, a quarentena é uma boa oportunidade para apostar em seus dotes culinários. Por isso a docente da área de Gastronomia do Senac Gramado Larissa Corrêa da […]

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