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Na culinária, Hambúrguer de frango

Na culinária, Hambúrguer de frango

Ingredientes 1 colher (sopa) de margarina 500 gramas de frango moído 1 pacote de creme de cebola (aproximadamente 70g) 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker moído   Modo de preparo   Coloque o frango, a margarina, o creme de cebola e o cream cracker em um recipiente. Mexa até que a mistura fique homogênea. Divida a “massa” em quatro partes iguais e as modele em […]

Na culinária, Bolo de Coco da Maria Paz

Na culinária, Bolo de Coco da Maria Paz

Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo Dona Benta 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó Dona Benta 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá) de leite de coco 80 gramas de coco ralado Modo de preparo   Aqueça o forno a 180 graus; Bata a manteiga até clarear; Junte o açúcar e bata até misturar; Acrescente os ovos, um a […]

Na culinária, Patty melt (sanduíche de hambúrguer)

Na culinária, Patty melt (sanduíche de hambúrguer)

Ingredientes 2 unidades de cebola grandes cortadas em fatias 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 400 gramas de carne bovina moída 1 unidade de cebola ralada 1 colher (sopa) de manteiga 4 fatias de pão de forma 4 fatias de queijo cheddar • sal a gosto Modo de preparo Comece pela cebola caramelizada Coloque em uma frigideira o azeite, as fatias de cebola, o açúcar e o […]

Na culinária, Bolo Mágico da Maria da Paz

Na culinária, Bolo Mágico da Maria da Paz

Ingredientes 6 ovos 3 xícaras (chá) de manteiga 3 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Bento 3 xícaras (chá) de leite 4 colheres (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Dona Bento Modo de preparo   Em um recipiente ou batedeira bata bem as gemas separadas das claras com a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado; […]

Na culinária, Torta bauru

Na culinária, Torta bauru

Ingredientes 500 gramas de farinha de trigo 10 gramas de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de banha 1 xícara de leite 3 ovo 300 gramas de queijo mussarela 300 gramas de presunto 150 gramas de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos 5 tomate picados 2 gemas • 1 colher (sopa) rasa de sal • azeite a gosto • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Tomilho ou orégano fresco a gosto   Modo de preparo […]

Na culinária, Cuscuz Campeiro

Na culinária, Cuscuz Campeiro

Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga • 500 gramas de farinha de milho flocada • Sal a gosto • 200 gramas de charque dessalgado • 200 gramas de linguiça fresca • 1 cebola picada • 2 dentes de alho picados • 1/2 maço de salsinha picada • 1/2 maço de cebolinha picada   Modo de preparo   Em uma tigela, hidrate a farinha de milho […]

Na culinária, Chuleta na brasa

Na culinária, Chuleta na brasa

Ingredientes 800 gramas de Costela prime 5 unidades de mandioquinhas médias 2 unidades de tomates, sem sementes, cortados em cubos 1/2 unidade de cebola roxa em cubos 1/2 maço de salsinha picada 1/2 maço de cebolinha (francesa ou cebolete) picada • Sal grosso a gosto • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto • azeite a gosto • vinagre de vinho tinto a gosto   Modo de preparo   Limpe a peça de costela, retirando as cartilagens que envolvem […]

Na culinária, Andaa Masala (ovos cozidos em creme de leite)

Na culinária, Andaa Masala (ovos cozidos em creme de leite)

Ingredientes 8 ovo 1 dente de alho ralado 2 colheres (chá) de gengibre ralado 1/2 xícara de óleo vegetal 4 cardamomo verdes moídos 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) moído 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos 2 colheres (chá) de coentro em grãos 3 colheres (chá) de semente de cominho 1 cebola média picadinha 1 tomate grande em pedaços 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 2 colheres (chá) de cúrcuma em pó 1 colher (sopa) de garam masala 2 colheres (chá) de sal 3/4 xícara de creme de leite 2 colheres […]

Na culinária, Ovelha assada com milho e radiche

Na culinária, Ovelha assada com milho e radiche

Ingredientes 1 unidade de paleta de ovelha 1 unidade de cebola picada 3 dentes de alho picados 100 mililitros de azeite 1/2 maço de tomilho 500 gramas de espiga de milho verde 1 maço de radiche • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo   Em uma vasilha grande, junte a paleta de ovelha, a cebola, o alho, o suco de limão-cravo, sal, pimenta, o azeite e o tomilho. Deixe marinar na […]

Na culinária, Salada Almenarense

Na culinária, Salada Almenarense

Ingredientes 1 mandioquinha média 1 batata-doce roxa média 1 batata-doce laranja média 1 colher (sobremesa) de sal 1/4 pimentão verde em cubinhos 1/4 pimentão amarelo em cubinhos 1/4 pimentão vermelho em cubinhos 1/2 cebola roxa pequena em cubinhos • 250 gramas de feijão andu fresco • Sal a gosto • Vinagre de vinho branco a gosto • azeite a gosto • 100 gramas de queijo de cabra picado • Folhas de agrião e de ora-pro-nóbis a gosto Modo […]