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Sanduíche de frango à milanesa

Sanduíche de frango à milanesa

Ingredientes 1 filé de frango 1 dente de alho pequeno amassado 1 ovo ligeiramente batido 1 xícara de farinha de rosca 1 colher (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de picles picados 1 pão sírio médio • sal a gosto • azeite de oliva para untar • Rodelas de tomate • rúcula a gosto Modo de preparo Tempere o filé com sal e alho. Passe no ovo e na farinha. Repita a operação para que fique mais crocante. […]

Le Petit Macarons traz o doce sabor da França para Caxias do Sul

Le Petit Macarons traz o doce sabor da França para Caxias do Sul

Primeiro quiosque da marca na Serra Gaúcha será inaugurado no Shopping Iguatemi Caxias, no dia 20 de março   Ícone da pâtisserie francesa, os coloridos e delicados macarons, (doce de farinha de amêndoas recheado com ganache e de origem europeia) está conquistando cada vez mais o paladar do consumidor. Charmosa e com sabores inconfundíveis, a […]

Refogado de carne de jaca com alho-poró e azeitona

Refogado de carne de jaca com alho-poró e azeitona

Ingredientes 1/2 unidade de cebola picada 1/2 xícara (chá) de alho-poró fatiado 4 dentes de alho picados 300 gramas de carne de jaca 200 mililitros de água 1 colher (sopa) de azeite de oliva 10 unidades de azeitona preta ou verde fatiada 1 colher (sopa) de cheiro-verde • sal a gosto • cominho (alcarávia ou kümmel) a gosto Modo de preparo Refogue a cebola, o alho-poró e o alho no azeite. Acrescente a carne de jaca, refogue por 1 […]

Arroz de forno

Arroz de forno

Ingredientes 4 xícaras (chá) de arroz cozido 100 gramas de queijo mussarela ralada 100 gramas de açaí cortado em cubos pequenos 1 cenoura ralada 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 2 unidades de ovo 1 xícara (chá) de leite 1/2 copo de requeijão 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário […]

Torta folhada de queijo de minas fresco

Torta folhada de queijo de minas fresco

Ingredientes 1 cebolinha-verde picadinha 2 abobrinha italiana , sem as extremidades, raladas grosso 7 folhas de hortelã picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 250 gramas de queijo de minas fresco 1 xícara de leite 3 ovo batidos 300 gramas de massa folhada • sal a gosto • pimenta-do-reino moída a gosto • manteiga para untar Modo de preparo   Em uma frigideira grande, em fogo médio, refogue a cebola, a abobrinha e a hortelã no azeite por […]

Ovo de Páscoa de bem-casado

Ovo de Páscoa de bem-casado

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de fécula de batata 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó 4 unidades de clara de ovo 120 gramas de açúcar refinado 4 unidades de gema de ovo 4 unidades de casca de ovos de chocolate branco (dos ovos de 250 g) 1 lata de doce de leite cremoso • manteiga suficiente para untar • papel-manteiga suficiente para forrar • açúcar de confeiteiro a gosto Modo de preparo Primeiro, […]

Cogumelos com abacaxi ao forno

Cogumelos com abacaxi ao forno

Ingredientes 1/2 unidade de abacaxi cortado em quadradinhos 400 gramas de cogumelo shiitake e/ou shimeji 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) light Modo de preparo Sobre uma folha de papel-alumínio, monte uma camada com os quadradinhos de abacaxi e outra com os cogumelos. Acrescente a manteiga e o shoyu. Feche a trouxinha de papel e leve ao forno médio […]

Ovo de Páscoa de colher com recheio de bolo de cenoura e ganache

Ovo de Páscoa de colher com recheio de bolo de cenoura e ganache

Ingredientes 1 unidade de cenoura média picada 1 unidade de ovo 1/2 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 pitada de sal 300 gramas de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite com soro 2 unidades de casca de ovo de chocolate ao leite (do ovo de 500g) • confeitos de chocolate a gosto Modo de preparo Primeiro faça o […]

Sanduíche de calabresa

Sanduíche de calabresa

Ingredientes 1/4 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 100 gramas de linguiça calabresa cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 colher (chá) de erva-doce 2 tomate picados 1 pão francês cortado ao meio • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto   Modo de preparo Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Junte os demais ingredientes, exceto o pão. Abaixe […]

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Ingredientes 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 250 gramas de copa lombo defumada e desfiada 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de sriracha (molho de pimenta tailandês, encontrado em lojas de produtos orientais) 2 pães do tipo brioche 2 fatias de abacate avocado   Modo de preparo Em uma frigideira, em fogo médio, doure a cebola na manteiga. Adicione a carne desfiada e frite até […]