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Momento Poético

Momento Poético

Dilemas inconscientes…   Quanta coisa passa pelo pensamento Sem que fique fora do coração; Quase imperceptível a forma de amar E meio imprevisível o jeito de expressar. Deveras eu querer o pacote inteiro, começo Meio e fim de uma jornada de paixões…   Sábia é a razão que deixa no horizonte Todo o vislumbre longe […]

Poke de atum

Poke de atum

Ingredientes 1 punhado de alga hijiki (alga marinha preta; ou substitua por alga nori, mais facilmente encontrada nos mercados) 120 gramas de atum em cubos 1/2 cebola em pétalas 1 punhado de cebolinha-verde em tiras finas 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim 120 gramas de arroz japonês cozido em temperatura ambiente 1/4 cubo de abacate avocado 1 punhado de wakame (alga marinha com gosto semelhante ao do gergelim; se não encontrar, substitua por uma […]

Almôndega vegana de berinjela

Almôndega vegana de berinjela

Ingredientes 1/2 unidade de cebola picada 4 dentes de alho amassados 1 unidade de berinjela média, cortada em cubos pequenos 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada 3/4 xícara (chá) de flocos de aveia 1/2 xícara (chá) de água • sal a gosto Modo de preparo Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a berinjela e refogue até que fique bem macia. Junte o sal e a cebolinha e mexa por mais […]

Momento Poético

Momento Poético

  Acordei assim…   Acho que sou um adolescente que Não viveu a sua fase. Hoje acordei com essa sensação de inquietude; parece que tudo posso, tudo é permissível, até mesmo ver um Higt School Band…   As chances de ser eu mesmo hoje São grandes, as maiores possíveis. Um take no meu reciver empoeirado, […]

Polvo à vinagrete

Polvo à vinagrete

Ingredientes 1 kg de polvo limpo 3 unidades de tomate caqui grandes picados 1 unidade de cebola grande picada 1/2 xícara (café) de salsinha picada 1/4 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de sal 1 fio de vinagrete de vinho branco Modo de preparo Na panela de pressão, coloque o polvo, inteiro ou já cortado, e cozinhe em água. Depois que a panela chiar, abaixe o […]

Camarão com abacaxi grelhado

Camarão com abacaxi grelhado

Ingredientes 6 rodelas de abacaxi cortadas em meia-lua 5 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 15 camarão cinza (aproximadamente 250 gramas) 1 punhado de cheiro-verde picado 1 limão-siciliano 3 colheres (sopa) de maionese 1 1/2 colher (sopa) de Sriracha (molho de pimenta tailandês, encontrado em lojas de produtos orientais) • sal rosa do himalaia a gosto • pimenta-do-reino branca a gosto Modo de preparo Em uma frigideira aquecida, doure o abacaxi em […]

Momento Poético: Escrever um novo roteiro

Momento Poético: Escrever um novo roteiro

  By Laudir Dutra   Páginas reescritas com singeleza e cuidado, Pois os erros do passado, não devem figurar E nem as mágoas intrínsecas macular sonhos, Por isso o capricho, escolher bem os personagens, Identificar os vilões e deixar que os mocinhos Façam a sua parte e devolvam a paz ao coração…   Escrever um […]

Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano

Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano

Ingredientes 4 filés de truta ou outro file de peixe de sua preferência 2 unidades de limão-siciliano • alho em pó a gosto • cebola em pó à gosto • azeite de oliva extravirgem a gosto • sal marinho ou sal rosa a gosto • ervas frescas como tomilho, salvia, alecrim a gosto • pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Em uma travessa coloque os filés de truta e […]

Refúgios acolhedores

Refúgios acolhedores

By Rosméri Argenta Dal Prá – A chegada da estação mais fria do ano é também considerada a mais charmosa por trazer elementos como a lareira, que no Rio Grande do Sul, é um item quase indispensável na hora de montar a casa ou o apartamento, pois, além de deixar o ambiente muito bonito representa conforto […]

Na Culinária: Poke havaiano de salmão e abacate

Na Culinária: Poke havaiano de salmão e abacate

Ingredientes 400 gramas de salmão (ou outro peixe de sua preferência) bem fresco, sem pele e sem gordura 1/4 unidade de abacate 1 1/5 xícara (chá) de ervilha-torta 1 unidade de cenoura grande 1/2 unidade de repolho roxo pequeno 1 folha de nori (alga) 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (chá) de wasabi em pasta 1 unidade de limão só o suco 1 colher (sopa) de gengibre ralado • cebolinha-verde a gosto • gergelim a gosto […]