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Na culinária, Hambúrguer com pesto de rúcula e creme de gorgonzola

Na culinária, Hambúrguer com pesto de rúcula e creme de gorgonzola

Ingredientes 6 unidades de brioche 1 kg de carne bovina moída 400 gramas de pimentão vermelho 1 unidade de cebola roxa cortada em rodelas 100 gramas de queijo gorgonzola 100 gramas de cream cheese 120 mililitros de azeite de oliva 40 gramas de queijo parmesão 2 dentes de alho 1/2 maço de rúcula 2 unidades de castanha-do-pará • sal a gosto • pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Para começar, prepare o creme de gorgonzola Rale o queijo gorgonzola e misture bem […]

Na culinária, Hambúrguer recheado com provolone

Na culinária, Hambúrguer recheado com provolone

Ingredientes 600 gramas de patinho moído 4 fatias de queijo provolone descascado previamente 4 colheres (sopa) de açúcar 4 unidades de pão de hambúrguer cortados ao meio no sentido horizontal • manteiga suficiente para fritar • tempero a gosto – sugestões: alecrim, orégano, sal e pimenta • cebola cortada em rodelas a gosto Modo de preparo   Comece misturando os temperos à carne. Divida a carne em oito pedaços iguais e, com […]

Poesia: When Will I See You Again*

Poesia: When Will I See You Again*

  *Quando vou ver você de novo     Acordei com a melancolia dos olhos Busquei razões para definir meu estado. Talvez a mudança abrupta do tempo Me fez tão pensativo, pulsando no peito Um coração que anseia por momentos…   Uma pintura na tela, um céu nublado Talvez não tenha compromissos com O viver […]

Na culinária, Hambúrguer de frango

Na culinária, Hambúrguer de frango

Ingredientes 1 colher (sopa) de margarina 500 gramas de frango moído 1 pacote de creme de cebola (aproximadamente 70g) 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker moído   Modo de preparo   Coloque o frango, a margarina, o creme de cebola e o cream cracker em um recipiente. Mexa até que a mistura fique homogênea. Divida a “massa” em quatro partes iguais e as modele em […]

Na culinária, Bolo de Coco da Maria Paz

Na culinária, Bolo de Coco da Maria Paz

Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo Dona Benta 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó Dona Benta 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá) de leite de coco 80 gramas de coco ralado Modo de preparo   Aqueça o forno a 180 graus; Bata a manteiga até clarear; Junte o açúcar e bata até misturar; Acrescente os ovos, um a […]

Na culinária, Patty melt (sanduíche de hambúrguer)

Na culinária, Patty melt (sanduíche de hambúrguer)

Ingredientes 2 unidades de cebola grandes cortadas em fatias 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 400 gramas de carne bovina moída 1 unidade de cebola ralada 1 colher (sopa) de manteiga 4 fatias de pão de forma 4 fatias de queijo cheddar • sal a gosto Modo de preparo Comece pela cebola caramelizada Coloque em uma frigideira o azeite, as fatias de cebola, o açúcar e o […]

Na culinária, Bolo Mágico da Maria da Paz

Na culinária, Bolo Mágico da Maria da Paz

Ingredientes 6 ovos 3 xícaras (chá) de manteiga 3 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Bento 3 xícaras (chá) de leite 4 colheres (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Dona Bento Modo de preparo   Em um recipiente ou batedeira bata bem as gemas separadas das claras com a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado; […]

Na culinária, Torta bauru

Na culinária, Torta bauru

Ingredientes 500 gramas de farinha de trigo 10 gramas de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de banha 1 xícara de leite 3 ovo 300 gramas de queijo mussarela 300 gramas de presunto 150 gramas de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos 5 tomate picados 2 gemas • 1 colher (sopa) rasa de sal • azeite a gosto • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Tomilho ou orégano fresco a gosto   Modo de preparo […]

Na culinária, Cuscuz Campeiro

Na culinária, Cuscuz Campeiro

Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga • 500 gramas de farinha de milho flocada • Sal a gosto • 200 gramas de charque dessalgado • 200 gramas de linguiça fresca • 1 cebola picada • 2 dentes de alho picados • 1/2 maço de salsinha picada • 1/2 maço de cebolinha picada   Modo de preparo   Em uma tigela, hidrate a farinha de milho […]

Na culinária, Chuleta na brasa

Na culinária, Chuleta na brasa

Ingredientes 800 gramas de Costela prime 5 unidades de mandioquinhas médias 2 unidades de tomates, sem sementes, cortados em cubos 1/2 unidade de cebola roxa em cubos 1/2 maço de salsinha picada 1/2 maço de cebolinha (francesa ou cebolete) picada • Sal grosso a gosto • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto • azeite a gosto • vinagre de vinho tinto a gosto   Modo de preparo   Limpe a peça de costela, retirando as cartilagens que envolvem […]