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Cogumelos com abacaxi ao forno

Cogumelos com abacaxi ao forno

Ingredientes 1/2 unidade de abacaxi cortado em quadradinhos 400 gramas de cogumelo shiitake e/ou shimeji 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) light Modo de preparo Sobre uma folha de papel-alumínio, monte uma camada com os quadradinhos de abacaxi e outra com os cogumelos. Acrescente a manteiga e o shoyu. Feche a trouxinha de papel e leve ao forno médio […]

Poesia

Poesia

  Meu lugar no mundo…   Dentro de um abraço é onde quero estar Fazer morada, constituir família e amar… Deixar o sol entrar pela fresta generosa Da janela que parece querer entender Todo o sentimento que tá aqui dentro, Querendo se mostrar para o mundo Se fazendo de rogado, despejando Todo o conteúdo de […]

Ovo de Páscoa de colher com recheio de bolo de cenoura e ganache

Ovo de Páscoa de colher com recheio de bolo de cenoura e ganache

Ingredientes 1 unidade de cenoura média picada 1 unidade de ovo 1/2 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 pitada de sal 300 gramas de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite com soro 2 unidades de casca de ovo de chocolate ao leite (do ovo de 500g) • confeitos de chocolate a gosto Modo de preparo Primeiro faça o […]

Pura Poesia

Pura Poesia

Abrir mão da gente…   E jurei que ouvi você dizer Que teria que ser assim, Que entre um e outro beijo, Diríamos que tudo se resume, E o importante de verdade é estar Junto de quem a gente ama…   Palavras saem tão fáceis, fluem, Entram na mente da gente como Uma flecha que […]

Sanduíche de calabresa

Sanduíche de calabresa

Ingredientes 1/4 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 100 gramas de linguiça calabresa cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 colher (chá) de erva-doce 2 tomate picados 1 pão francês cortado ao meio • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto   Modo de preparo Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Junte os demais ingredientes, exceto o pão. Abaixe […]

Momento Poético

Momento Poético

Constatação…   Uma passagem importante Que marca toda a existência. Se eu pudesse escolher, esse Seria o meu desejo e a minha Vontade, diante da imensidão Que se tornaram meus dias…   Um pouco de melancolia, Uma pitada de tristeza, Beleza que se expande, flutua Sentimentos que se confundem E se eternizam num mar de […]

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Ingredientes 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 250 gramas de copa lombo defumada e desfiada 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de sriracha (molho de pimenta tailandês, encontrado em lojas de produtos orientais) 2 pães do tipo brioche 2 fatias de abacate avocado   Modo de preparo Em uma frigideira, em fogo médio, doure a cebola na manteiga. Adicione a carne desfiada e frite até […]

Momento Poético

Momento Poético

Esperar o quê…   Alguns viram as costas para você Te deixam falando sozinho, à mercê De um perigo iminente chamado solidão; Eles não ligam, não sabem o que se passa, Talvez nunca saberão, pois só quem está Dentro do turbilhão sabe o que sente…   Amizades que decepcionam, que ferem, Pessoas que a gente […]

Quiche de espinafre com farinha de amêndoas

Quiche de espinafre com farinha de amêndoas

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada) 1 pitada de sal 1 maço de espinafre lavado (recheio) 4 unidades de ovo 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia) 1 colher (chá) de fermento químico (recheio) 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (recheio) Modo de preparo Em um bowl, misture todos […]

Hamburguinho de lentilha

Hamburguinho de lentilha

Ingredientes 2 xícaras (chá) de lentilha cozida, escorrida e amassada 1 xícara (chá) de farinha de aveia 1/2 xícara (chá) de linhaça 1/2 unidade de cebola média ralada • sal a gosto • farinha de arroz (para empanar) Modo de preparo Em um bowl, misture bem os ingredientes e molde os hambúrgueres. Coloque em uma assadeira untada com um pouco de óleo e leve para assar por cerca de […]