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Poesia

Poesia

  Aquele sentimento de amor…   Ouvi uma canção que falava assim, Você perdeu o sentimento de amor Não sinto mais teus dedos tocarem Os meus dedos como antigamente Talvez com receito de que eu mesmo Tenha igualmente perdido o jeito, Deixei me levar pelas inúmeras Vezes em que precisamos um do Outro, não estávamos […]

Poesia

Poesia

  Me conceda…   A última música para dançar Com alguém que a gente gosta. No final de tudo, a festa acaba E o que queremos é não ir pra Casa sozinhos.   Talvez para não precisar inventar Desculpas, não ter que justificar Àqueles estranhos de fora de Que na verdade o nós não existe, […]

Poesia

Poesia

  Certificando..   O coração abriu um espaço na sua Agenda pra falar de amor, coisas tantas Que aguçam minha inquietude de viver Abaixo da linha de alcance do cupido…   O radar ligado, sentidos em alerta. Me deixei levar um pouquinho e Divaguei sobre sentimentos maiores Que a minha própria existência…   De achar […]

Na culinária, Ensopado de rabada com especiarias

Na culinária, Ensopado de rabada com especiarias

Ingredientes 1 rabada de aproximadamente 1 1/2 quilo em pedaços 2 cebola médias picadas 2 colheres (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) 2 colheres (chá) de gengibre ralado 2 paus de canela 1 colher (sopa) de tomilho 2 colheres (chá) de páprica picante 1/4 xícara de azeite de oliva 180 gramas de damasco picado grosso 180 gramas de ameixa seca • Sal a gosto Modo de preparo   Em uma tigela, tempere a rabada com a cebola, o açafrão, o gengibre, […]

Na culinária, Escondidinho de frango

Na culinária, Escondidinho de frango

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (castanha, amêndoa ou aveia) 4 xícaras (chá) de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida 1/2 unidade de cebola em cubos 4 dentes de alho amassados 400 gramas de frango moído 1 unidade de tomate picado (sem as sementes) • sal a gosto • sal a gosto • queijo ralado a gosto (opcional) Modo de preparo Em um processador, bata o leite e a mandioca até obter um purê. Reserve. Em uma panela, refogue […]

Poesia: Vidas cruzadas…

Poesia: Vidas cruzadas…

    Através do vidro da janela da cozinha Observo a vida que passa ao longe, Sem interrupções e histórias marcantes Que elevam a minha percepção e Opiniões sobre tudo o que já vivi…   Cordão umbilical… Tenho pensado sobre a literalidade De cortar laços que nos une, segura-nos Eu e o meu filho Pedro […]

Mignon ao molho de jabuticaba

Mignon ao molho de jabuticaba

Ingredientes 8 filé mignon (medalhões) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebola picada 350 mililitros de sumo de jabuticaba 10 gramas de caldo de carne 100 gramas de cogumelo fatiado (do tipo que preferir) 3/4 xícara de uva-passa branca • • sal a gosto • pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Aqueça uma frigideira em fogo alto. Sele os medalhões dos […]

Na culinária, Torta de palha italiana

Na culinária, Torta de palha italiana

Ingredientes 9 latas de leite condensado 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 300 gramas de chocolate ao leite 300 gramas de chocolate branco 300 gramas de chocolate meio amargo 3 pacotes de biscoito maisena • açúcar de confeiteiro para polvilhar   Modo de preparo Em uma panela, junte 3 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate ao leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, […]

Na culinária, Fogazza frita

Na culinária, Fogazza frita

Ingredientes 10 gramas de fermento químico para o pão 2 xícaras de leite morno 1/2 kg de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada 1 pitada de sal 4 tomate , sem sementes, picados 3 xícaras de queijo mussarela picada 1/2 xícara de azeitona verde , sem caroço, picada • orégano seco a gosto • óleo para fritar Modo de preparo Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno. Acrescente a farinha e misture até […]

Na culinária, Bolo de rolo de chocolate

Na culinária, Bolo de rolo de chocolate

Ingredientes 250 gramas de margarina 250 gramas de farinha de trigo tipo 1 (sem fermento) 250 gramas de açúcar refinado 5 unidades de ovo 1 colher (chá) de margarina 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de achocolatado Modo de preparo Primeiro faça a massa Bata o açúcar e a primeira parte de margarina na batedeira. Adicione, um a um, os ovos, sempre batendo. Acrescente a farinha de trigo à […]